蛋白質是嬰幼兒配方乳粉中的必須營養素之一，是所有生命細胞極其重要的結構成分和活性物質。攝入足量的蛋白質也是生成抗體所必需的，抗體是保護人體免受感染性疾病的物質。如果嬰兒飲食中缺乏蛋白質，則無法維持正常、健康的生長速率，嚴重可導致生長遲緩；攝入過量蛋白質可增加腎臟的負擔，影響激素平衡和神經系統發育，高蛋白攝入還會增加嬰兒日后肥胖和超重風險。
　　因此，建議消費者在沖調奶粉時按照產品標簽上的沖調說明配制，避免寶寶過多或過低攝入蛋白質。